美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚东村(dōngcūn) 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质原料(yuánliào) 经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对这片(zhèpiàn)乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线(zàixiàn)互动等系列特色功能(gōngnéng)。